ЖЕСТЬ [plate, sheet] — тонколистовая (0,1— 0,5 мм) холоднокатаная сталь для легких штампов, и сварных изделий в пищевой (для производства консервных банок и др. упаковочной тары для пищевых продуктов), легкой и электротехнической промышленности, машиностроения. Различают жесть черную, не покрытую защитным материалом, луженую, хромированную, алюминированную и т.д., а также. одинарной и двойной прокатки. Жесть, покрытую слоем олова, называют белой или луженой. В России изготовляют из малоуглеродистой стали 08кп, 08пс, Юкп: черную холоднокатанную жесть (ЧЖ), белую жесть горячего (ГЖ) и электролитического (ЭЖ) лужения, хромированную лакированную Жесть (ХЛЖ); при этом в зависимости от качества стальной основы и состояния защитных покрытий жесть подразделяют на сорта: первый — ЖК (жесть консервная) и второй — ЖР (жесть разная).